Durant la segona meitat del segle passat els pagesos de les Gavarres anaren abandonant els masos de muntanya i amb ells es perdé una forma de vida que durant centenars d’anys havien conformat els homes i els paisatges de la muntanya. Al Mas Estanyet, en una petita feixa pedregosa amb un suau pendent que mira llevant, envoltada de suredes i amb el mar de fons fa anys els seus propietaris hi van arrencar els darrers ceps. I com a tants altres indrets, una pineda espontània substituí els antics ceps de malvasia.

Ara, que de la premsa, els cups i les botes ja no en queda mes que un cèrcol que penja d’un suro fenomenal, des de Fitor Forestal hem decidit recuperar aquesta feixa, plantar i si res ho impedeix tornar a omplir botes amb vi negre de Fitor. Hem tallat els pins, hem cremat les soques i estellat les restes.

Assessorats por un enólogo, hem fet els treballs culturals previs i hem plantat 350 ceps de la varietat Marselan, un híbrid entre Cabernet Sauvignon i la Garnaxa creat pel INRA francès al 1961.

Per tutorar els ceps durant els tres primers anys, hem optat per utilitzar estaques de castanyer natural d’uns 3cm de diàmetre i 1,2m de llarg,després, la vinya s’emparrarà en espatllera, i per això, clavarem postes agrícoles de fusta de pi tractat de diàmetre 8/10cm i 2,5m d’alçada. Com a extrems hi clavarem postes agrícoles de diàmetre 10/12cm i 2,5m d’alçada.

Fins aquí tot funciona. Però ull! El bosc és ple de besties llamineres que amenacen la nostra vinya. Als senglars i als teixons els apassiona furgar entre els ceps recent plantats i mes endavant atipar-se de raïm, els conills adoren els borrons i les fulles tendres. Per lluitar-hi hem instal·lat una tanca ramadera a tot el perímetre de la feixa.

La tanca ramadera, també anomenada cinegètica o ecològica, és d’un metre d’alçada, estesa sobre pilars de fusta tractats de diàmetre 10cm i 1,5m d’alçada clavats a una distància de 4m entre ells. Els pilars de fusta els hem fet lleugerament més alts que la tela ramadera per facilitar en un futur la possibilitat de muntar un pastor elèctric per defensar-nos de les cabres. Cal ser previngut!

La telà metàl·lica escollida és d’alta tensió, amb nusos independents, filferros de 2,5mm i amb triple galvanitzat, Per tota la vida! La porta d’accés per al pagès, és de fusta,  tipus porta de camp, i la que utilitza el tractor és de tub galvanitzat.

La criatura ja a nascut, ara a treballar, gaudir-ne i en pocs anys a celebrar-ho amb el primer vi negre de Fitor del segle XXI. Hi esteu tots convidats!